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Ristorante che propone sapientemente i piatti più raffinati della grande tradizione eno-gastronomica di queste terre, frutto della superba fusione fra le migliori ricette Marche-Romagna, che qui si incontrano.
La Sala ristorante, ampia e confortevole, climatizzata e riscaldata.
La cucina propone sapientemente i piatti più raffinati della grande tradizione eno-gastronomica di queste terre, frutto della superba fusione fra le migliori ricette Marche-Romagna, che qui si incontrano.
Alla Locanda dei Venti potrai degustare piatti a base di Carne e Pesce, piatti a base di Tartufo e Funghi sempre freschissimi.
Come tralasciare l'indimenticabile piadina romagnola che si accompagna con ogni pietanza. Il tutto innaffiato da vini bianchi o rossi delle terre vicine.
La Locanda dei Venti si è fregiata, nel 2005, di un prestigioso premio culinario il "Premio A.I.S. Marche Sapori del Montefeltro" con il piatto Butterfly al formaggio di fossa con tartufo, porcini e riduzione di latte.
Il riconoscimento è stato assegnato per la capacità di combinare le prelibatezze della terra del Montefeltro con maestria e fantasia, al fine di creare un delizioso connubio di sapore.
Il formaggio di fossa infatti, è un prodotto tipico di questa zona ed è una varietà di pecorino stagionato nelle fosse che un tempo erano utilizzate per la conservazione dei cibi: prima di depositarlo in esse, vi viene tuttora bruciata della paglia per ridurre l'umidità come in una sorta di rito magico e propiziatorio. Il risultato è un formaggio aromatico e dall'odore forte che racchiude un gusto deciso, piccante ma gentile, ottimo da consumare anche con le confetture e con il miele.
Anche il tartufo costituisce uno dei punti di forza della produzione del Montefeltro.
Nella valle di Candigliano c'è Acqualagna, una delle capitali italiane del tartufo in cui è possibile gustare il prezioso frutto tutto l'anno e sede di svariate fiere ad esso dedicate che attirano migliaia di appassionati da tutto il mondo.
Poco distante è situato Apecchio, luogo ricco di sorgenti solfuree ed oligominerali nonché centro di produzione del tartufo bianco pregiato e della mostra mercato ad esso intitolata.
Montefeltro come terra di prelibatezze, che troverete alla Locanda dei Venti combinate in gustosissimi piatti!
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