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Ristorante Il Palazzo- Sant'Agata Feltria Voto:
Ristorante elegante, specialità ai funghi e al tartufo. Ricette tradizionali tipiche dell'appennino marchigiano-romagnolo, caratterizzate da piatti classici e cacciagione, tutte accompagnate da buon vino proveniente dalle migliori zone d'Italia.
Il Ristorante prende il nome dal piccolo paese in cui è
ubicato, a 750 m sul livello del mare. Nasce da una delle due osterie
della piccola frazione del comune di Sant'Agata Feltria (paese noto per
la ormai nota FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO PREGIATO), di
proprietà della famiglia Alessandrini fin dai primi del 900, poi
trasformata in ristorante dai fratelli Alessandrini e le sorelle
Batani.
Questi ultimi hanno trasformato una rustica trattoria di alta
collina, in un ristorante sempre più elegante, che fa delle proprie
specialità ai funghi e al tartufo il vero e proprio marchio, senza
dimenticare le ricette tradizionali tipiche dell'appennino
marchigiano-romagnolo, caratterizzate da piatti classici e cacciagione,
tutte accompagnate da buon vino proveniente dalle migliori zone
d'Italia.
Dal 2006 il ristorante propone, oltre alle sue specialità, la
"Bruschetta al metro", che consente alla clientela di cenare in maniera
alternativa rispetto alla consuetudine, nonchè serate a tema, tra cui
periodiche cene di pesce e altre specialità atipiche nella zona in cui
si trova.
Per non dimenticare la splendida location che garantisce un
clima fresco nei mesi estivi e pittoreschi paesaggi di inverno, che
consentono alla clientela rilassanti passeggiate in mezzo alla natura
incontaminata, alla ricerca di quei funghi e le altre prelibatezze del
sottobosco, che caratterizzano la zona al confine tra Marche ed
Emilia-Romagna.
1 recensioni per Il Palazzo
Pubblicata: Domenica 28 Agosto 2011 Autore: Betta Voto:
Vale davvero la pena fare 10 km in mezzo ai boschi per assaggiare questa cucina eccezionale dove tartufo, funghi e formaggio di fossa la fanno da padrone pur variando con le stagioni. Purista e leggera ma mai banale. Servita in maniera che anche l'occhio abbia la sua parte. Il locale ampio, ha anche una veranda estiva all'esterno con uno splendido panorama. E' estremamente pulito ed accogliente ma senza troppe pretese. E' situato nel Comune del Tartufo. Qui ogni anno ad ottobre, si svolge una delle più importanti fiere del tartufo d'Italia. Noi, consigliati da loro, abbiamo mangiato degli antipasti misti (bruschette salsiccia e porcini, fagioli in umido, mix di verdure, cascioncini al tartufo, canellini e porcini in crema di tartufo, e zucchine crude con rucola e il formaggio di fossa), poi tagliatelle ai funghi prugnoli (finalmente cucinate come Dio comanda!) e tortelli alle erbe. La tagliata meriterebbe da sola il viaggio. Spettacolare! Carne freschissima, di ottima qualità, cotta con perizia e servita coperta da tartufo grattugiato. I bambini sono riusciti a mangiare pure il dolce, ma noi abbiamo preferito finire il pasto con caffè e digestivi di produzione propria offerteci dalla casa. Abbiamo pagato meno di 25€. a testa, ma vi assicuro che avrei pagato volentieri anche qualcosa in più, altro non fosse per la cortesia, la gentilezza e quella sensazione di familiarità mai invadente delle proprietarie che ci hanno fatto davvero sentire a nostro agio.
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